有限会社 伊東精麦所は大麦の精麦製造をはじめ、近年、大麦由来のポリフェノール抽出に成功し、大麦食品の可能性を追求しています。|長崎県諫早市

qrcode.png
http://www.e-mugi.co.jp/
モバイルサイトにアクセス!
有限会社 伊東精麦所
〒854-0065
長崎県諫早市津久葉町99番地36
TEL.0957-25-2255
FAX.0957-26-0041
004396
 

これからの伊東精麦所について

 

これからの伊東精麦所について

これからの伊東精麦所について
 
これからの伊東精麦所について
加工の各工程で出た大麦糠からポリフェノールが抽出でき、また、平成24年度「食品の機能性評価事業」の結果報告の中で大麦由来のβ-グルカンは科学的根拠の評価結果で総合評価「B」を受け、近年にわかに大麦への関心が高まっており、研究者からも注目を集めています。マイナーな存在からメジャーな存在になりつつある大麦。当社では、「大麦が、これからの長寿社会に貢献していければ」という思いを胸に、他の会社とタイアップ・協業を視野に入れながら、従来の飼料加工から食品加工へと転換を図るために準備を進めています。
また、社員が幸せにならないと会社も幸せになり得ません。社員とこれまで以上に一体となって、会社を成長させていきたいと考えています。
 

商品づくり

商品づくり
 
商品づくり
大麦の持つ可能性は無限大です。
シリアル食品の一種であり健康食品の代表格でもあるグラノーラなど、新しい商品をつくっていきたいと考え、日々研究を進めています。
 

ポリフェノールの含有調べ

ポリフェノールの含有調べ
 
ニシノホシ
(佐賀県産大麦)
歩留(重量%) 95.7 91.5 89.4 87.2 85.1
ポリフェノール含有量
(mg/100g)
1,320 2,010 1,460 1,310 1,040
トヨノカゼ
(大分県産裸麦)
歩留(重量%) 97.7 95.5 93.2 90.9 89.8
ポリフェノール含有量
(mg/100g)
810 1,420 1,120 1,210 920
ニシノホシ
(長崎県産大麦)
歩留(重量%) 94.4 92.6 90.4 87 -
ポリフェノール含有量
(mg/100g)
1,140 1,300 1,160 880 -
はるか二条
(長崎県産大麦)
歩留(重量%) 89.5 87.7 86.8 86 85.1
ポリフェノール含有量
(mg/100g)
1,050 1,300 1,220 1,160 840
   
<<有限会社 伊東精麦所>> 〒854-0065 長崎県諫早市津久葉町99番地36 TEL:0957-25-2255 FAX:0957-26-0041